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お肉に塩 コショウ 味の素 ニンニクのすりおろしをよくすりこみ冷蔵庫で3時間寝かせる
フライパンを中火でゆっくり温め、カンカンに温まったら少し火を強くし一気に表面を焼きつける。
表面がしっかりこんがり焼けたらバターと醤油をを入れよく絡ませる。
バター醤油がしっかり絡んだらアルミホイル三重でお肉を包む。その上から更にラップで包む。
10分〜30分ねかせたら好みの暑さに切って盛り付けて出来上がり。