塩分カット＊セロリの甘酢漬け
Description
茹でこぼすので塩分もカリウムもカット。どなたもおいしく食べられます。箸休めに、おつまみに。
madamekaiu
材料
作り方
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1
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セロリは筋を取り、斜め切りにする。
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2
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調味液の材料を容器に合わせておく。
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3
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たっぷりの湯を沸かし、塩を入れてセロリを1分ほど、さっと茹でる。
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4
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ざるに上げて水気を切り、熱いうちに②の調味液に漬ける。
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5
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粗熱が取れてから冷蔵庫で保存。
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コツ・ポイント
物足りない時は刻んだザーサイを少量添えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
塩分無しでおいしく食べられるよう、考えました。
madamekaiu
