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胡瓜は千切りにし塩を振り水気を取る。人参も千切りしレンジでお好みの柔らかさまでチンする。
きゅうり 人参をそれぞれボールにとり、矢印の材料と混ぜ合わせる。
シメジは石突を取りほぐす。フライパンで塩コショウした肉と共に炒め焼肉のタレで味付けする。
炊いたご飯の上にのせてゴマを振ってできあがり!