本当に美味しいきんぴら！

Name: 本当に美味しいきんぴら！
Ingredients: にんじん １本; ごぼう ２分の１本; 白ごま 適量; ごま油 適量; 黒砂糖（白でも） 大匙半分ほど; しょうが 半かけ; 醤油 大匙１くらい

Description

少しのコツで、同じ材料でもとっても美味しくできます

１本

２分の１本

適量

ごま油

適量

黒砂糖（白でも）

大匙半分ほど

しょうが

半かけ

醤油

大匙１くらい

1

ごぼうはささがきにします。ニンジンも同じような大きさにささがきにします。ごぼうは水につけてもつけなくてもいいです（私はそのまま使います）しょうがは千切りにします
2

フライパンにしょうがとごま油を入れて熱します。
ごま油は多めで。
ある程度熱くなったらごぼうとニンジンをいれ、砂糖も入れます。（中火）
3

醤油を加えます。（味見をしながら量は加減してください）
4

白ゴマを加え、完成です

コツは、砂糖で先に炒めることです。　これでとっても美味しくなります！私は辛味は入れていませんが赤唐辛子の小切りを入れてもいいです。　ごま油は多めです。

別にいまさらきんぴらを載せなくても、、、と思いましたがいつも作ってるのに美味しいときとあまり、、、という時があって砂糖と先に炒めたほうが断然美味しかったので、コツとして書きました。　　
煮物も先に砂糖で炒めると美味しいようです

レシピID : 273895 公開日 : 06/08/14 更新日 : 08/05/23

1件 (1人)

2007年7月22日

初れぽ

今さらのつくれぽという位このレシピで作ってます。簡単で美味～♪

作者コメントを見る

作ってくださってありがとうございます～　＾＾