オーブン要らず！なローストビーフ♪

牛肉にフォークで穴を開け、塩・コショウ、すりおろしたニンニク・しょうがを擦りこみます。

下味を擦り込んだお肉を半日から一日冷蔵庫で寝かせ、味を馴染ませます。

熱したフライパンにサラダ油をひき、強火でお肉全体に焼き色をつけます。(5分ほど)

お湯が冷めたらお鍋からお肉を取り出し、冷蔵庫で粗熱が取れたら完成です。