♡彼ご飯♥讃岐人の簡単手打ちうどん
りょぅぴん
作り方
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1
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薄力粉と強力粉を混ぜておく。水には塩を溶かしておく。
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2
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ミックスさせた小麦粉に少しずつ食塩水を入れてこねる。入れてこねる。を繰り返す。
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3
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耳たぶくらいの固さになったらビニール袋に入れて20分放置～！
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4
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放置したらビニール袋のまま10分ほど踏み踏み…
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5
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そして丸めてビニール袋の中に生地を入れたまま20分放置…
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7
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広げたら３つ織りにし、好きな太さで切る。茹で上がりは膨張することをお忘れなく！
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8
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沸騰したお湯で茹でる。太さにより茹で時間が変わりますが5～10分くらいかな？
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9
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完成！
私はぶっかけうどんが好きなのですぐに冷水でしめ、てんかすやネギ、温玉などをのせ、ダシをかけて食べます。
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コツ・ポイント
特にないかな～
ざるやぶっかけなど冷たいうどんの方がコシを楽しめます。
ざるやぶっかけなど冷たいうどんの方がコシを楽しめます。
このレシピの生い立ち
東京でも美味しい讃岐うどんが食べたくて(><)
りょぅぴん
