シェフ直伝!豆腐とミンチとナスのカレー
作り方
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1
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フライパンにオイルとしょうがを入れミンチをソテーして別で置いておく。
ナスとピーマンをソテーしてそれも置いておく。
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2
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豆腐は水切りをして角切りにしてフライパンでソテーする。
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3
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この3種類をフライパンで合わせて
少し炒めカレー粉、ケチャップ、醤油を加え塩コショウをして仕上げる。
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4
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お皿にサラダとゴハンとミニトマトを盛りカレーとドレッシングをかけて仕上げます。
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コツ・ポイント
トリのミンチで作るとよりリーズナブルで
低カロリーに仕上がります。
カレー粉の代わりにカレールーを細かく刻んで入れて作っても美味しいです。
低カロリーに仕上がります。
カレー粉の代わりにカレールーを細かく刻んで入れて作っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました。