卵使いませんえん♪鶏胸肉の梅しそフライ
ぼんちゅう食堂
作り方
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1
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梅肉は、種を取り除いた梅を包丁でたたき、☆を混ぜ合わせる。(※チューブ使用の場合、１の工程と☆の材料は不要)
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2
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鶏胸肉は余分な皮を取り除く。
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3
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少しでも軟らかくする為に、鶏胸肉をフォーク等で裏表刺す。
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4
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１センチ位の厚みで筋を断ち切るように、そぎ切りにする。
(今回は８等分出来たので大葉は８枚使用)
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5
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切った鶏胸肉の両面に塩胡椒し、梅肉がはみ出さぬよう大葉で包む。
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6
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衣は、★を混ぜ合わせた生地に潜らせ、パン粉を付ける。
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7
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パン粉を付けたら、あとは揚げて完成！
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コツ・ポイント
梅肉はチューブでも可♪作る場合は、調味料を入れずにそのまま包丁でたたいたものでもよいです。お好みで♪
このレシピの生い立ち
あのジャンクフードの梅しそフライは、鶏胸肉だった。なぁんだ、家でも作れるね♪と思い、ササミ使わず鶏胸肉で。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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