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まずは基本のホワイトソースを作っておきます。
ハンバーグの種を作ります。この時、柔らかい様でしたらパン粉で固さを調整します。
ハンバーグの種が出来ました。
耐熱容器に互い違いにラップをひき、キャベツを敷き詰めていきます。
次にハンバーグの種をゴムベラで敷き詰めていきます。これを交互に2回。
必ずキャベツでふたをして、互い違いにひいてあったラップでくるみ、600wで15分。
大きめのお皿に耐熱容器ごとひっくり返し、切り分けます。
最後に基本のホワイトソースにお味噌と軽く塩胡椒をして、上からかけたら出来上がり。