おこげもおいしい山菜ビビンバ

具Aを作る。
水洗いした山菜ミックス水煮におろしにんにく、塩で下味をつける。

具Bを作る。
水洗いしたぜんまい水煮を食べやすい長さに切り、ごま油で炒めキムチの素・みりん・醤油で味付ける。

具Cを作る。
水洗いしたたけのこ水煮を塩ゆでし、キムチの素で和える。

石鍋にごま油を敷き中火で5分程度熱します。（フライパンを使ってもOK)

石鍋が熱くなったら温かいご飯を入れてパチパチと音がするまで焼きます。
（ここでパリッとした「おこげ」が出来ます）

6に1～4で作った具と白菜キムチをのせ、パチパチ音がするようになれば加熱完了です。
（コチュジャン、卵、ごま等加えても）