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ご飯に合う！しし唐と大葉の万能味噌

ご飯に合う！しし唐と大葉の万能味噌の画像

Description

ご飯に乗っけて食べるのはもちろん♪焼き茄子、揚げ茄子、こんにゃく、豆腐、いろいろな食材に乗っけて食べても美味しいです！

材料

しし唐
30～40本
大葉(千切り)
約20枚
✩味噌
大さじ5
✩みりん
大さじ6
✩砂糖(てんさい糖)
大さじ3
サラダ油(炒め用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ✩の材料を全て混ぜ合わせる

  2. 2

    写真

    しし唐を洗った後、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る

  3. 3

    写真

    ヘタの部分を切り取り、炒めている途中でパンクしないように、しし唐の先の方を爪楊枝で1～2か所刺す

  4. 4

    写真

    熱したフライパンにサラダ油をひき、しし唐がしんなりするまで弱火で炒める(焦げないように菜箸でかき回しながら)

  5. 5

    写真

    1の合わせ調味料をフライパンに入れる

  6. 6

    写真

    焦げないように注意しながら、弱火で5分くらい炒める

  7. 7

    写真

    千切りにした大葉を入れ、弱火で更に5分くらい炒める

  8. 8

    写真

    出来上がり✩

コツ・ポイント

焦げやすいので、弱火で炒めるのがポイントです♪

このレシピの生い立ち

母直伝のオリジナル万能味噌です。これを作っておくといろいろな料理に活用できて便利です。
レシピID : 2745333 公開日 : 14/08/11 更新日 : 14/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年8月4日
写真
＊ＡＫＯＲＩ＊
ご飯にバッチリあう！！もらった獅子唐と大葉を活用できて嬉しい♡

れぽ有難う御座います！喜んで頂けて嬉しいです♪

2015年9月28日
写真
rocky6969
炒めた味噌が香ばしくて美味しい(^o^) ご飯に合う～♪

つくれぽ感謝です！作って頂けて嬉しいです♪

2015年7月13日
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新美fam
赤味噌で作ったので見た目は悪いが 味はピリッとして美味しいです♪

つくれぽありがとうございます！赤味噌もいいですね♪

2014年9月29日
初れぽ
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ミミちゃん321
美味しすぎて神レシピだったから実はリピです！激ウマ☆また作ります

れぽ有難うございます！リピしてくださってるなんて嬉しすぎます

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( )
まぁまぁたん
ご飯に合う！しし唐と大葉の万能味噌
by まぁまぁたん