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初めに新しょうがを千切りにします。次にゴーヤのわたを取り、千切りにします。
ゴーヤをボールに入れ小さじ1位の塩でもみます。もんで水分が出たらそれをすて、水で洗い流します。
沸騰したお湯にゴーヤを入れ、1分くらい茹でます。
茹でたら冷水にさらし、水をきり、しぼります。
別のボールに千切りした新しょうがと絞ったゴーヤをいれ、さとう、酢の順番で入れます。
最後にしょうゆを入れ、味を整えます。
アレンジして下ってありがとうございます。
作ってくださってありがとうございます。我が家も倍量です
作ってくださってありがとうございます。