ゴーヤベーコンの中華炒めの画像

Description

苦いゴーヤもちょっとしたひと手間と味付けで食べやすくなります。
ゴーヤが苦手だった子どもも食べられるようになりましたよ♪

材料 (4人分)

1本
塩 (ゴーヤ下処理用)
ふたつまみ
ウェイパー
小さじ1
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤを食べやすくなるうに下処理します。 ゴーヤは縦半分に切り、わたとタネを取り除きます。
    しっかり取り除いて下さい。

  2. 2

    3ミリ~5ミリくらいに薄切りし、ボウルに入れて下処理用の塩をまぶします。
    10分くらい置いておきます。

  3. 3

    鍋にお湯を沸騰させ、②のゴーヤを入れます。再び沸騰したら、ざるに上げておきます。

  4. 4

    ベーコンは1cm幅くらいに切ります。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め③のゴーヤも入れます。全体に油がまわったら、ウェイパーもいれ炒めます。

  6. 6

    ゴーヤは下茹でしてあるので、全体に味がまわったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

ゴーヤを食べやすくするために!!
ワタとタネはしっかりと取り除いて下さい。

苦みがすきな方は、塩も下茹でもいりません。

このレシピの生い立ち

ゴーヤがたくさんあるのに、子供たちは食べず嫌いで、なかなか箸がすすみません。
でも、ベーコンやウェイパーの味付けで食べやすいようでたべられるようになったレシピです。
レシピID : 2746868 公開日 : 14/08/12 更新日 : 14/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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kumity
シンプルで美味しいレシピですね! リピしますょ(笑)

初めまして♪ しんぷるいずべすとだね~ありがとう。