ぼくの餃子 〜突然食べたくなったなら〜

はじめに、キャベツとニラを粗くみじん切りし、豚ひき肉とその他の調味料を加える。これらはボールに入れれば良い。

次に、これらを粘りがでるまでかき混ぜる。食材に感謝を。「ありがとう」と。

さぁ、この餡を餃子の皮で包むのである。餡は慎重に少なく、恐れずに多くといった感じで包んでいく。やれば分かる。

水の気配が消えてきたら、ごま油でも軽くかけいい感じに焼いていく。少しの失敗は見逃す気持ちで。