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ボウルに2cm角に切ったまぐろみじん切りにした青ねぎを入れしょうゆ みりん ごま油 すりおろした生姜を加え軽く混ぜる。
炒りごまと半分に切ったミニトマトも加え軽く混ぜて皿に盛る。
一口大に切ったアボカドにライム1/4個をしぼりまぐろの横に盛る。
好みの量の香菜(軸は除く)をトッピングし食べる直前に残りのライムを回しかける。