なすのカルパッチョ

今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

なすはヘタを取り、皮をむいて１本ずつふんわりとラップで巻き、600Wの電子レンジで2分加熱する。

<2>をラップのまま水につけて冷ます。冷めたら、薄切りにして皿に並べる。

ボウルに<4>を入れて混ぜ合わせ、<3>の上に盛りつけたら、混ぜ合わせた【A】をかける。