タミさんのパン焼器14ｃｍでミニあんぱん

パン焼き器の本体とフタ、フタと本体の重なる部分ににショートニングを塗っておきます。

水以外の材料をボウルに入れます。

水を入れ、指を大きく開いてかき混ぜます。

ラップして30℃で30分くらい発酵させます。
この間にあんこを20gずつ5個に丸めます。

5分割して切り口を内側にして表面を滑らかに張らせるようにまるめ、ベチタイム15分とります。

軽く生地を押さえてガス抜きし、あんこを中心において包みます。

生地で一杯になったら、フタをしてガスコンロで1分中火、その後9分弱火にします。ひっくり返して9分弱火で焼きます。

焼けたらあまり時間を置かずに取り出します。

中はこんな感じです。小さなあんぱんが5つ並んで焼き上がります。