めんつゆ(甘口)

鍋に水をいれる。沸騰したら、削り節を入れて火を止める。2分たったら削り節を取り除く。(濾す、または網ですくう。)

調味料すべてを入れて、ひと煮立ちしたら、火を止めて、すぐに耐熱容器に移す。

冷めたら冷蔵庫へ入れてね。