男子ごはん 鶏パク＆スープ
miya238
作り方
-
-
1
-
鶏肉に塩をまぶして、5分くらい置く。
-
-
-
2
-
鍋にaを合わせて、煮立て1を入れて火を止める。蓋をしてそのまま30分以上おく。
-
-
-
3
-
香菜は葉の部分を細かく刻む。鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにして冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
4
-
ボールにbの材料を入れてよく混ぜる。
-
-
-
5
-
器に鶏肉を盛って香菜をのせ、bをかけて完成！
-
-
-
6
-
茹で汁に具材を入れて沸騰させる。（味が濃ければ水を追加）
-
-
-
7
-
フツフツしてきたら、醤油、塩、黒コショウを入れ味を調える。
-
-
-
8
-
-
コツ・ポイント
余熱でじっくり火を通す事で、しっとりジューシーに仕上がります。
香菜の代わりに水菜か三つ葉にベビーリーフを入れて代用しても美味しかったです。
三つ葉の方が独特の青臭さがあるので香菜に近いかも
香菜の代わりに水菜か三つ葉にベビーリーフを入れて代用しても美味しかったです。
三つ葉の方が独特の青臭さがあるので香菜に近いかも
このレシピの生い立ち
男子ごはんで大倉くんがゲストに来た時のレシピですが、分量は少し変えてます。
スープは卵だけだと物足りなくて具沢山にしたので、もはや別物になってます(^_^;)
ウインナーの代わりに鶏団子でもOK
参考レシピID : 2147883 どうぞ
スープは卵だけだと物足りなくて具沢山にしたので、もはや別物になってます(^_^;)
ウインナーの代わりに鶏団子でもOK
参考レシピID : 2147883 どうぞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
miya238
