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たまねぎまるごと豆乳スープ

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Description

たまねぎはレンジ加熱でとろっとろ♪たまねぎの甘みと豆乳のとろり感がぴったりです☆
たまねぎで血液サラサラ、豆乳でお肌すべすべ(*＾＾人)

材料 （２人分）

たまねぎ
２個
しめじ
１／４房
だし汁
２００ｃｃ
味噌
大さじ１
豆乳
２００ｃｃ
七味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    たまねぎにたてに十字の切込みを入れ、レンジに５分かける。

  2. 2

    だし汁に１のたまねぎとしめじをいれ、煮立てる。

  3. 3

    火を止めて味噌をとき、豆乳を入れて弱火で煮る。（あくのようなものが浮いてくるが、できそこないの湯葉なので、とる必要はありません。）

  4. 4

    器に盛って、好みで七味唐辛子をふってできあがり。

コツ・ポイント

豆乳は無調整のものを。熱した時に現れるもろもろしたあくのようなものは、湯葉のできそこないです。そこに栄養がぎっしり！なのですくわないほうがいいです。

このレシピの生い立ち

豆腐の味噌汁＝美味・・・ってことは豆乳＋味噌もいけるはず！！
豆乳は身体を冷やすらしいので、冷え性の豆乳好きのためにあったかメニュー考えました☆
レシピID : 275325 公開日 : 06/08/21 更新日 : 06/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年7月6日
写真
さきにゃむ
くずれちゃったけど美味♪お気に入り登録しました★

玉ねぎの甘み、いいですよね☆ ありがとうございます。

2009年1月2日
初れぽ
写真
あやこ６１
まったり豆乳が濃厚で美味しいですね。ポカポカあったまりました☆

この季節にいいですよね☆ありがとうございます！

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マメまめ
たまねぎまるごと豆乳スープ
by マメまめ