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⑴オクラを水で茹でて薄切りする。⑵豆腐をお皿に綺麗に載せて小さく切る。⑶薄切りしたオクラを綺麗に豆腐に乗せる。
⑷鰹節を分量に⑶に乗せる。⑸上記を冷蔵庫に冷やして行く。⑹食べる前にオリブオイルと醤油とぽん酢を適当に掛けて完成。