2色のミニメロンパン

パンの生地はふっくら白パンの小豆クリームの生地を使っています。１次醗酵が終わったら２４等分に分けベンチタイム。

１次醗酵の間にクッキー生地を作ります。マーガリンをやわらかくなるまで混ぜグラニュー糖を加えます。小麦粉少しを振るい入れ卵を少しずつ加えそのつどよく混ぜます。

残りの小麦粉を振るい入れレモン汁を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。１２等分にして丸め冷蔵庫で休ませます。ココアの生地も同様に作ります。

２次醗酵。その間にオーブンを１８０度に温める。２倍に膨らんだらオーブンに入れて２０分焼く。