簡単♪えのきとピーマンのさっと煮

Name: 簡単♪えのきとピーマンのさっと煮
Yield: 4人分
Ingredients: えのきだけ 1袋（２００ｇ）; ピーマン 5個; ☆砂糖 大さじ１; ☆酒 大さじ１; ☆醤油 大さじ１; ☆酢 小さじ１

Description

ザクザク切る→調味料を入れる→さっと煮る！の３ステップ♪ピーマンのなめたけ和えを優しい味わいにした感じです。

まんまるらあて

材料（4人分）

えのきだけ

1袋（２００ｇ）

ピーマン

5個

☆砂糖

大さじ１

☆酒

大さじ１

☆醤油

大さじ１

☆酢

小さじ１

作り方

1

えのきは石づきを取ってほぐし3cm長さに切る。
ピーマンは種を取って縦細切り。
鍋に入れる。
2

１の鍋に☆を入れる。
3

ここでやっと鍋を火にかける。
弱めの中火くらいで混ぜながらしんなりするまで煮る。
4

完成！
温かくても冷たくても美味しいです。

コツ・ポイント

えのきとピーマンから水分が出るので、蓋はせずに水分を飛ばす感じで作ってくださいね。

酢で味が引き締まります。

このレシピの生い立ち

えのきが特売だったので、畑のピーマンと組み合わせて優しい味わいの副菜にしました。

レシピID : 2755290 公開日 : 14/08/18 更新日 : 14/08/18

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/