イカのけんちん煮

イカのけんちん煮
簡単に出来てご馳走に見える

材料

スルメいか
小3杯
~中身~
☆さつまあげ(豆腐でもOK)
2枚(1/2丁)
☆いんげん
10本
☆人参
1/2本
☆しょうがおろし
1片
☆ゲソ
3杯分
☆酒
大さじ1
大さじ1
~煮汁~
2カップ
○酒・みりん
各大さじ2
○砂糖
大さじ1
○醤油
大さじ3

1

イカはゲソとワタを抜いて、胴の中身を洗う。さつまあげ・いんげん・人参は5mm各くらいに切っておく。

2

フードプロセッサにゲソと酒、しょうがおろし、片栗粉を入れてすりつぶし、1の刻んだ野菜と混ぜれば中身は完成!

3

イカの胴に2の中身の具を8分目まで詰め込み爪楊枝で口をふさぐ。

4

鍋に○印の調味料を入れ、煮立たせたら3のイカを入れ、中火で20分くらい煮ればOK☆

5

切ってからお皿に盛り付けて頂きます(●'艸')

コツ・ポイント

さつまあげを、豆腐で代用する場合は水切りして下さい。あとは同じ要領でOKですッ!

このレシピの生い立ち

よくある料理のアレンジです。家にあった具で作りました。
レシピID : 275708 公開日 : 06/08/22 更新日 : 14/04/30

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