ボリュームたっぷりラザニアボロネーゼ
Description
イギリスのママに教わったラザニアです。美味しいです♪♪
材料
オリーブオイル
約大さじ1(テーブルスプーン1)
500グラム
1コ
125グラム
400グラム1缶
ビーフストック
300ミリリットル
約大さじ2(テーブルスプーン2)
乾燥ミックスハーブ
約小さじ2(ティースプーン2)
塩、黒こしょう
少々
バター
50グラム
50グラム
600ミリリットル
ラザニアシート
6枚
すったチェダーチーズ(もしくはピザ用チーズ可)
75グラム
作り方
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1
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まずボロネーゼを作る。フライパンにオリーブオイルをあたためる。ミンチ肉、刻んだ玉ねぎを加え混ぜながら6~8分炒める。
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2
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マッシュルーム、トマト缶、ビーフストック、トマトピューレ、ハーブ、塩こしょうで味を調節する。ふた無しで約10分間ぐつぐつと煮る。
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3
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次にホワイトソースを作る。鍋にバター、小麦粉、牛乳を入れる。鍋を中火にかけて木じゃくし等で混ぜ、かるく沸騰しなめらかになるまで混ぜ続ける。
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4
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オーブンを180度に温める。
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5
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オーブン皿に4分の1のボロネーゼを敷き詰める。その上に半量のラザニアシートをのせる。残りのボロネーゼの半量をのせ、ホワイトソースの半量をのせる。残りのラザニアシートをのせ、残りのボロネーゼ、そしてホワイトシースをのせる。
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6
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全体を平らにする。チーズを全体に散らし、オーブンで50~60分焼いてできあがり。
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コツ・ポイント
結構たっぷりできますので(パーティサイズ?!)分量は調節してください。
ボロネーゼにはピーマン、パプリカを入れても美味しいです。
ボロネーゼにはピーマン、パプリカを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
イギリスのママに教わったレシピです。