甘鯛のホイル焼き

甘鯛のホイル焼き
←アマダイ見えません(笑)
魚臭さがなくて上品な白身のアマダイをホイル焼きにしました。手間が掛からない割りに美味しい!

材料

アマダイ
2匹
えのき
1把
玉ねぎ
1個
バター
50g
塩コショウ
適宜

1

写真

アマダイはうろこをあらかた取って、内臓を取り除き洗います。

2

写真

アルミホイルに玉ねぎの薄切りを半分敷き、その上にアマダイ、さらにその上に残りの玉ねぎを載せます。

3

写真

適当に切ったえのき、バターを乗せ、塩コショウを振ったら上からまたアルミホイルを取れないように被せて、オーブンなら20分250度で焼きます。
トースターでも可。

4

写真

アルミホイルが浮いてしまって蒸し焼きにならなかったけど美味しかったです(笑)
底にたまった汁もまた美味いんですよ、冷やすとぷるぷるに固まりますよ。

コツ・ポイント

夏場のBBQで作ってもイイです!というかコイツとの出会いはBBQでした(笑)

このレシピの生い立ち

親戚のおじさんが作ってくれた料理。魚があまり好きでない自分でも美味しく食べられました!
焼き魚嫌いのお子様でも食べられそうな気がしますよ。
レシピID : 275820 公開日 : 06/08/23 更新日 : 06/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」