ミキサーで♪カラフル野菜の林檎ケーキ♡
Description
野菜嫌いのお子様から健康志向の方まで幅広くどうぞ☆人参と小松菜生地の中に林檎がジュワリ美味しい♡しっとり甘さ控えめです♪
由起丸
材料
（エンゼル型×1）
50ｇ
50ｇ
○溶かし無塩バター
50ｇ
２個
○砂糖
50ｇ
○バニラオイル
少々
150ｇ
30ｇ
小さじ1
1個
50ｇ
☆レモン汁
10㏄
赤・黄ピーマン
少量
作り方
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1
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林檎は1㎝角に切って塩水又はレモン汁につけておく。エンゼル型は溶かしバターを塗り、強力粉又は薄力粉をふっておく。
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2
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△はビニール袋に入れてよく振っておく。（これで振るいの作業終了）人参はいちょう切、小松菜は1ｃｍ幅に切っておく。
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3
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○をよく混ぜ合わせそのうち半量（約100ｇ）ずつをミキサー又はフープロで各々人参と小松菜に分けて生のままかける。
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4
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ピュレ状になった生地２種に2の△の半量ずつ（約90ｇ）を加え混ぜ合わせる。その後半量ずつの林檎を加え混ぜる。
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5
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小松菜生地を型に流しいれ、そのうえに人参生地を入れる。
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6
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１８０度に予熱したオーブンで３０分ほど焼く。
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7
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竹串をさしても生地がついてこなかったら出来上がり。
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8
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予熱が取れたら網にのせて熱をさらにとる。
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9
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しっかり生地が冷えたところに☆を混ぜ合わせたレモンアイシングをかける。
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10
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パプリカみじん切にしてかざりました。パプリカは生で食べても甘くておいしいのでかけちゃいました。
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コツ・ポイント
アイシングをかけるときは生地をしっかり冷やしてからにしてください。熱々にかけるとアイシングが溶けてしまいます。
このレシピの生い立ち
野菜を使ったケーキでカラフルな物を考えていました。かつ簡単に作れないか考えていて、マイレシピの人参ケーキをアレンジしました。写真のエンゼル型12等分にしてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
由起丸
