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キュウリは皮の青い部分を削り食べやすい大きさの乱切りにします。
熱したフライパンにサラダ油を入れて長ネギと鶏肉を炒めます。
鶏肉に火が通ったらキュウリを加えてかるく炒めます。
分量の水(お湯)を入れ、温めながらウェイパーとコショーで味付けします。
一煮立ちしたら溶き卵をまわし入れて固まったら出来上がり♪
仕上げにごま油と白ごまをかけて完成(^^)