簡単♪揚げずに肉たっぷりコロッケ♡
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむいて、ボウルにいれてラップをしてレンジで柔らかくなるまでチン。
(600wで約5分)※根菜ボタンでも○
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2
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挽き肉、みじん切りにした玉葱を油を敷いたフライパンで炒める。混ぜた●を入れてしっかり味をつける。
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3
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*炒め時間の基準*
挽き肉→色が変わって火が通るまで。
玉葱→色が変わってしんなりするまで。
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4
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2を1のボウルに移し、じゃがいもをつぶしながらよく混ぜ塩コショウで味付け。
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5
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1のフライパンにパン粉を入れてきつね色に炒める。
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6
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火を止めたら4の中に成形したタネを入れて転がし、パン粉をまんべんなくつける。※付きにくい時は水溶き小麦粉にくぐらせる。
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7
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5をトースターやオーブンで軽く焼いたら完成。(温めるくらいに)
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コツ・ポイント
★挽き肉を炒めるときはしっかり中まで火を通すこと!!
★2の時に水っぽかったら煮込んで水気を飛ばす。
★成形するとき丸型にすると転がしやすいです。
★2の時に水っぽかったら煮込んで水気を飛ばす。
★成形するとき丸型にすると転がしやすいです。
このレシピの生い立ち
コロッケは普通油で揚げるけど、どうにかして揚げずにできないかと考えて出来たのがこのレシピ♡