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きゅうりは薄くスライスして、塩を振り少し置く
乾燥わかめは水につけて戻す
その他の具材を用意する。(ミョウガならスライス、タコはぶつ切り、カニカマはさく)
きゅうりを水洗いして、しっかり絞る。わかめも絞る。
ボウルに酢、砂糖、創味を入れてよく混ぜた所へ、きゅうり、わかめ、その他の具材を入れて混ぜる。