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鍋1つで簡単おやつ♪香ばしスイートポテト

鍋1つで簡単おやつ♪香ばしスイートポテトの画像

Description

ふんわり柔らかなスイートポテト♡
香ばしの秘密は醤油とみりん♪
家族や友人からも毎年大好評です♡

材料 （１０個分）

薩摩芋
５００ｇ
☆バター
５０ｇ
☆砂糖
５０ｇ
★生クリーム
５０ｃｃ
★卵黄
1個
ラム酒
お好みで
＊卵黄
１個
＊醤油
小さじ１／２
＊みりん
小さじ１／２
黒ごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    薩摩芋の皮をむき水から茹でます。

  2. 2

    写真

    １に竹串がすっと通ったら、茹で汁を捨てマッシャーで潰します。熱いうちに☆を入れしっかり混ぜます。

  3. 3

    写真

    ２に★を入れ混ぜます。

  4. 4

    写真

    ３を火にかけ練り、ひとかたまりになるまで練ります。

  5. 5

    写真

    ４をバットなどにあけ冷まします。
    （鍋のままでもOK)
    ＊の照り用を合わせておきます。

  6. 6

    写真

    ５をお好みの大きさに成形し、＊照り用を刷毛で塗ります。
    上に黒ごまをトッピングします。

  7. 7

    写真

    ２００℃のオーブンで２０分程度、こんがり焼き目がつくまで焼きます。
    形が崩れたら、熱いうちに手で整えれば大丈夫ですよ♪

コツ・ポイント

４の工程で生地はしっかり練ってくださいね。

このレシピの生い立ち

学生時代、調理実習で照り用に醤油とみりんを入れるということを教わりました。
この照り用を塗ると、そのままでも美味しいスイートポテトが香ばし美味しくなりますよ♪
是非お試しくださいね♡
レシピID : 2763599 公開日 : 14/08/21 更新日 : 15/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年10月20日
写真
Korokan
しっとり美味しくて周りからも好評でした♡今の季節ぴったり〜！笑

わぁ、可愛らしい形♪好評のお言葉嬉しい♪素敵レポ大感謝です♥

2014年8月23日
初れぽ
写真
さやしか
紫かんしょ、白ゴマで代用し、焦げはしましたがおいしかったです ！

素敵な食材でのアレンジ♪美味しそ～う！！ レポ大感激です☆

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