自家製ゴーヤ茶♪

天日干しの際は、にわか雨に注意！
煎ったら、必ず水から煮ます。煮だす時間はお好みで。沸騰したらすぐ火を止めて10～20分くらいの短い時間で取り出すと、ほうじ茶のような味がします。忘れて一晩浸けていたら、かなり苦いけど私は好きでした。

夏場は実家やご近所さんなど、とにかくゴーヤをもらいまくって野菜室がゴーヤだらけ…
そうだ！お茶にして大量消費しよう！と始めました。こうしたら野菜室もすっきり、頂くのもありがたくなりました笑
保育園の娘たちも大好きです！
茶殻は佃煮に～。