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いろいろ野菜の昆布締め

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Description

昆布で野菜をはさみ、寝かせるだけで作れちゃう！昆布の旨みが効いた味わいは、ごはんにもおつまみにもぴったりの一品です。

材料 （作りやすい量）

昆布
適量
お好みの野菜（かぶ、にんじん、白菜、きゅうりなど）
適量
塩
適量
しょうゆ
適量

作り方

  1. 1

    野菜はスライスして軽く塩でもむ。

  2. 2

    昆布は約5分、水で戻したら、しょうゆに10分程ひたしておく。

  3. 3

    <1>の野菜の水気を切り、<2>ではさむ。

  4. 4

    <3>をラップでぴったり包み、冷蔵庫で1日程度寝かせる。

コツ・ポイント

冷蔵庫で寝かせる時間を変えることで、お好みの味に調節できます。野菜はお好みのもので試してくださいね。

このレシピの生い立ち

昆布締めといえば、魚を連想しがち…そこで、今回は野菜でチャレンジ！昆布の旨み成分が野菜に浸みこんで箸が止まらない。お好みの野菜をはさんで、あなたの味を探してみては？
レシピID : 2766291 公開日 : 14/11/05 更新日 : 14/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年9月10日
写真
ルぴあ
昆布の旨みとトロンとする食感がいいですね。

簡単でおいしく昆布の旨味たっぷり！手軽に食べたいですね♫

2018年2月28日
写真
ふぁんたにゃん
昆布の旨味はんぱなーい！おいしー！

昆布の旨味でぽりぽり沢山野菜が食べれますよね♡つくれぽ感謝♪

2017年9月14日
写真
inLondon
醤油を加えは初で新しい風味が加わり、楽しい、茎ブロッコリーで。

初挑戦ありがとうございます！ぜひ色々な具材でお試し下さいね♡

2017年3月1日
写真
ほくみん
Eテレで菜の花の昆布締めを見て参考にさせていただきました。感謝。

こんぶの旨味が野菜に染み込んで絶品ですよね☆れぽ感謝！

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北海道ぎょれん
いろいろ野菜の昆布締め
by 北海道ぎょれん