冷凍ゴボウ＊余ったら無駄なし冷凍保存方法
pokoぽん☆彡
作り方
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1
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包丁やピーラーの背で土と皮をこそげとり、洗う。
◆アルミホイルをクシャクシャにしてゴボウを包むようにこすってもOK
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3
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切り終わったら、栄養が流れないように、すぐにザルにあげ、水気をきる。
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4
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ラップに包んで冷凍する。
1/4～1/2本ずつ、ラップに包むと解凍しやすく、ほんの少し使いたい時に便利ですよ。
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5
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〈フライドゴボウ〉
凍ったゴボウをザッと水に通し、ザルに広げ、半解凍する。
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6
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水気をペーパーでとる。
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7
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ポリ袋に薄力粉を入れ、ゴボウを入れてまぶす。
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8
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熱した油で、カリッとなるまで揚げる。
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コツ・ポイント
◆ゴボウの土や皮はチョロチョロ出した水で流しながら、包丁やピーラーの背で削ってくださいね。
このレシピの生い立ち
1/2本分使う時に、ついでに１本分をささがきにし、残りはいつもの癖で冷凍庫に保存しておいたところ、解凍もスムーズに活用できました。
話題入り感謝です！お試しいただきありがとうございます♪
話題入り感謝です！お試しいただきありがとうございます♪
pokoぽん☆彡
