夏野菜たっぷり油味噌
あんぽん姫
作り方
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1
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野菜は全て、小さめの一口大に切る。(ティースプーンに乗るくらいが目安)
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2
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胡麻油を敷いて熱したフライパンに、ピーマン・パプリカ以外の野菜を入れ、全体に軽く火が通るくらいまで炒める。
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3
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玉ねぎが半透明になってきたらピーマン・パプリカを入れ、砂糖と顆粒だしを入れて一気に炒めあげる。
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4
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すべての野菜に火が通ったら味噌を入れる。味噌がまんべんなく絡むように全体をよく混ぜて完成。
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5
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熟れて赤くなっちゃったししとうもプラスしてみました。
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コツ・ポイント
ホカホカご飯にはもちろんですが、レタスに巻いたり、ちぎったキャベツや薄切りのきゅうりに乗せても美味しい～♪
一度に沢山作って楽しんでください。
一度に沢山作って楽しんでください。
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家の実家でよく作られていて、いつも美味しくて箸が止まらないこの油味噌。彩りとビタミン補給のためにパプリカをプラスして♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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