手打ちうどん

材料を全部混ぜて、ひとまとめにする。

袋に入れて、踏み踏み→丸めて、また袋に入れて踏み踏み。
約30分ほど繰り返す。

1時間ほど寝かせたら、沸騰した湯をたっぷり用意する。

茹でる。