牛肉と博多なすのカレー

牛肉と博多なすのカレー
牛肉のコクと茄子のマイルドさが良くマッチ!

材料 (2−3人分)

牛肉(こま切れ)
150g
玉ねぎ
1/2個
茄子
2本
カレールー(バーモンドカレー)
2−3皿分
サラダ油
適量

1

玉ねぎは薄切りに、茄子は4cm長さ縦4つ割りに切る。

2

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ・茄子・牛肉を炒める。

3

水300mlを加え、20分ほど煮る。

4

火を止め、カレールーを加え、とろみがつくまで煮る。

コツ・ポイント

玉ねぎはとろけてなくなるように薄切りにします。

このレシピの生い立ち

やさしい味わいのカレーにしたかったので、牛肉と茄子のカレーにしました。
レシピID : 2768975 公開日 : 14/08/25 更新日 : 14/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/10/06

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なすがトロトロで、まいうーでした(´▽`)ノ

キムラキッチン

嬉しいコメント&素敵なつくれぽ ありがとうございます。

17/09/26

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頂き物のなすで沢山作ったのでお弁当のおかずに小分け冷凍しました

スヌーピー♥

嬉しいコメント&素敵なつくれぽ ありがとうございます。

14/10/11

First tsukurepo mark
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なすがトロトロ❀コクがあってすごく好きな味のカレー♡嵌りました♬

赤い電話

嬉しいコメント&素敵なつくれぽ ありがとうございます。