ポークリブBBQ（圧力鍋を使って）

圧力鍋に大きめに切ったポークを入れ、ひたひたの水を入れ、塩～酒までの材料を適当に入れて圧力を上げ、２０分。自然に放置して圧力を抜く。中に入れる調味料はネギとかニンニクとかセロリとかなんでも。

圧力中にBBQソースの準備。小鍋にケチャップ以下の材料を入れて火にかけて混ぜる。マーマレード、ハーブ類等、好きなものを入れて好きなBBQソースの味に。

１の鍋から肉のみをすくって２の鍋に入れてからめる。ここでできれば一晩つけておく。