圧力鍋でサバの味噌煮
ジョンコラビ
作り方
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1
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サバは１０分ぐらい前に塩を振っておき、鍋に入れる前に軽く水で流す。
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2
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材料をすべて入れ、圧力鍋で調理。みそは初め少なめで、調理後、味見しながら足してもよい。
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3
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高圧・低圧の調整があるものであれば、高圧で３分で調理完了。圧が下がれば完成。
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4
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少し時間を置いた方が味がなじむと思います。出来上がり直後は、少ししょっぱく感じるかもしれません。
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コツ・ポイント
私は醤油を入れないタイプです。みそも白に近いものを使います。
ご家庭にある味噌でオリジナルの味噌煮を作ってみてください。
ご家庭にある味噌でオリジナルの味噌煮を作ってみてください。
このレシピの生い立ち
定番メニューメモ。
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