(科学実験) 赤いコールスローサラダ

紫キャベツを、細めの千切りにする。レモン汁を少し（大匙２くらい）かけて混ぜておいてもいい。

１の残りのレモン汁と、オリーブオイル、塩胡椒をよく混ぜる。好みでバジルや人参などを加えてもいい。

１と２を合わせて、冷蔵庫でしばらく寝かせれば完成。