プルーン入りしっとり甘いブラウニー

オーブンを１６０度に予熱しておく。

２０cm×２０cmの角型にクッ キングスプレーで油を吹きかけ、クッキングシートを敷く。

この時、型の両脇にクッ キングシートが少し出るように敷くこと。クッキングシートにも油を吹きかけておく。

砂糖とプルーンピューレを加えて、泡だて器で混ぜ合わせる。

卵とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

薄力粉と塩を入れて粉気がなくなるま でゴムべらで 切るように混ぜ合わせ、クルミを加えて混ぜる。

オーブンで約３０分、竹串を刺して生地 がついてこなくなるまで焼く。

型に入れたまま１０分以上冷まし、型から取り出して５cm角に切り分ける。

プルーンピューレの作り方：プルーンとお湯をフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。