和心♡ほろほろクッキー
ともこ姉さん
作り方
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1
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下準備
１・バターは室温に出しておきます。
２．薄力粉、アーモンドプードル、脱脂粉乳、抹茶は合わせて振るっておきます。
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2
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バターに粉糖を３回くらいに分けすり合わせて混ぜます。
ボウルはできるだけ大きめのものがベストです。
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3
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ホイッパー又はハンドミキサーでバターが白っぽくなるまでよく混ぜます。
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4
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ゴムベラでまとめます。
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5
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振るっておいた粉を一気に入れゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
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6
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焼き上がりのサックリ感のために、練らないようにします。
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7
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生地がまとまったらラップに包み1.5cmの厚さに麺棒で伸します。
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8
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冷蔵庫で２時間以上休ませます。
水平に重石をすると
切り分けるときに綺麗です。
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9
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端を切り落とします。
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10
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厚みに合わせて切ります。（1.5㎝目安）
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サイコロ状に切ります。
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12
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切り落とした端の生地などはコロコロまるめても可愛い♡
大きさがそろっていれば形はお好みで♪
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160℃に温めておいたオーブンで25分焼きます。（オーブンシート下に４枚、上に１枚掛けました。）
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コロコロボールも焼き上がり♡
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きな粉のクッキーも同様に焼きます。
（材料の分量が若干違います。）
可愛くラッピングして食べてもらってね♡
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コツ・ポイント
抹茶の色を保つために焼きすぎないように、通常より低めの160℃で焼きました。オーブンの癖をみてオーブンシートで調節して下さい<(_ _)>
生地のカッティングをできるだけ丁寧に。生地が柔らかすぎたら冷凍室に。
仕上げに抹茶を振っても素敵♡
生地のカッティングをできるだけ丁寧に。生地が柔らかすぎたら冷凍室に。
仕上げに抹茶を振っても素敵♡
このレシピの生い立ち
お店で売っている和のクッキーをどうしても作ってみたくてチャレンジ！！
食べてくれる人がいるって嬉しいね♡
もっと美味しく美しく☆大量生産します(*^^)v
食べてくれる人がいるって嬉しいね♡
もっと美味しく美しく☆大量生産します(*^^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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ともこ姉さん
