柿のタルトタタン
ぶどう☆
作り方
-
-
1
-
柿は皮を剥いて8等分にします
-
-
-
2
-
フライパンにバター①をひき
弱火で柿をいためます
-
-
-
3
-
15分ほど火にかけたら
グラニュー糖①を加え
水分が無くなり
飴色になるまでいため
火からおろします
-
-
-
4
-
フードプロセッサーに
小麦粉、バター②、グラニュー糖②を
入れて撹拌します
-
-
-
5
-
卵黄を加えさらに撹拌し
ひとまとめにしたら
ラップでくるんで
冷蔵庫で1時間ほど休ませます
-
-
-
6
-
耐熱カップにクッキングシートを敷き
柿を隙間なく詰めます
-
-
-
7
-
タルト生地を厚さ5ミリほどに伸ばし
カップの大きさにくり抜いて
フォークで数カ所穴をあけ
柿を敷き詰めた上に置きます
-
-
-
8
-
180度のオーブンで
25分焼きます
-
-
-
9
-
焼きあがったら粗熱をとり
冷蔵庫で冷やしてから
お皿をのせ
そっとひっくり返してカップから出します
-
コツ・ポイント
1人分づつ焼くので
切り分けたりしなくて良いので
崩れにくいです
切り分けたりしなくて良いので
崩れにくいです
このレシピの生い立ち
タルトタタンが食べたくて
でもリンゴが無くて
柿しかなかったので
柿で作ってみました
でもリンゴが無くて
柿しかなかったので
柿で作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぶどう☆
