メンマと焼豚〜サッと炒め〜(o˘◡˘o)
もぐもぐ人
作り方
-
-
1
-
材料を揃えます…
-
-
-
2
-
メンマはザルにあけ…
-
-
-
3
-
水洗いし〜
-
-
-
4
-
水切りをしている間に…焼き豚の準備と〜
-
-
-
5
-
ごま油の準備をし〜
-
-
-
6
-
フライパンの加熱を始めます。
-
-
-
7
-
ごま油を引き,フライパンに行き渡らせたら〜
-
-
-
8
-
メンマを入れ…
-
-
-
9
-
全体に油が馴染むよう〜まず1分炒めます。
-
-
-
10
-
甘口醤油を計っておきます。
-
-
-
11
-
この鶏ガラスープの素も…
-
-
-
12
-
ちゃんと計り入れて混ざったら〜
-
-
-
13
-
甘口醤油を鍋肌からザッと回しかけ〜
-
-
-
14
-
混ざったタイミングで…
-
-
-
15
-
1枚を3等分位の大きさにカットした焼き豚を…
-
-
-
16
-
加え〜
-
-
-
17
-
混ぜ合わせ…
-
-
-
18
-
粒胡椒をたっぷり加え〜
-
-
-
19
-
混ぜ合わせたら…
-
-
-
20
-
完成！
-
-
-
21
-
アップ映像です。
-
-
-
22
-
器に盛り〜
-
-
-
23
-
お弁当に入れました〜♪
-
-
-
24
-
付け加えです…
印刷して下さった方,マイフォルダに入れて下さった方すみません。
-
-
-
25
-
先に焼き豚をフライパンで加熱し取り出しておき〜メンマを炒めてから戻すと焼き豚の形が綺麗に残ります…
-
-
-
26
-
家人の一人が先の方法で作ってくれましたが形が崩れてしまったので此方がオススメです♡
-
-
-
27
-
2016.06.21…追記
ふと…焼き豚の代わりに普通の板蒟蒻1/3枚を薄切りにして入れてみたら美味でしたので追記します
-
コツ・ポイント
シャキシャキ感を残したいので,ごま油を引いてから完成まで…4〜5分でささっと仕上げるようにします。
濃いめの味付けにし,粗挽き粒黒胡椒をたっぷり使うことです。
塩辛いので,食べ過ぎないようご注意なさって下さいませ…＼(o‾∇‾o)/〜。
濃いめの味付けにし,粗挽き粒黒胡椒をたっぷり使うことです。
塩辛いので,食べ過ぎないようご注意なさって下さいませ…＼(o‾∇‾o)/〜。
このレシピの生い立ち
あるお惣菜専門店の目新しいお惣菜〜美味しそうだったので買って来ました。フムフム〜美味です！しかし,甘みは要らないなぁ…と言う家人の一人に同感。それなら自分好みの味で作ろうと思い立ち…納得のお味になったので覚え書に…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もぐもぐ人
