コーングリッツのケーキ・ボーロデフバー
たむなか
作り方
-
-
1
-
オーブンは180度に余熱
型にオーブンペーパーをひく
ライムを使う場合は、皮をすりおろし、果汁を絞っておく。
-
-
-
2
-
コーングリッツ、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖1/2カップをまぜ合わせておく。
-
-
-
3
-
卵白と砂糖1/2カップでメレンゲを作る。
-
-
-
4
-
卵黄と砂糖1/2カップをビーターで混ぜ、白っぽくなったら、サラダオイルと牛乳を、ライムの皮と果汁も加える。
-
-
-
6
-
オーブンペーパーをひいた型に流し入れ、高いところから3度落とし、空気をぬく。オーブンに入れて30〜40分焼く。
-
-
-
7
-
焼き上がったらあたたかいうちにコンデンスミルクを塗り、ココナッツフレークをまぶす。
粗熱がとれたらきりわける。
-
-
-
8
-
冷やして食べても美味しいし、少しあたためて、バターをつけたりしても。
-
コツ・ポイント
ライムがあると南米風の仕上がりに。レモンやスダチ、カボスでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ブラジル交流会にコロンビア人からブラジルのケーキと言って教わったこのケーキを持って行ったら、ちょっと違うけど軽くていくらでも食べられる！と好評でした。でも、違うのか(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たむなか
