爆発しない！形綺麗！クリームコロッケ
mmminnie
作り方
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1
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たまねぎはみじん切り、えびは食感が残る程度に刻む。
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2
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鍋に油を入れ、たまねぎとえびを炒める。火が通ったら一度お皿に出しておく。
お鍋は洗わなくてOK！
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3
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鍋に★の材料を全て入れて火にかけ、ひたすら泡立て器で混ぜる。だんだんトロトロしてきます。
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4
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しっかりとろみがついたら、たまねぎとえびを入れる。塩胡椒で味を整える。
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5
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生春巻きの皮をぬるま湯に浸して戻し、濡れ布巾の上に広げる。
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6
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真ん中よりやや手前にホワイトソースを乗せ、きっちりと俵型に包む。
皮が破けないように優しく！
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7
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☆を全て入れ、よーく混ぜて衣を作る
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8
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皮で包んだホワイトソースを７で作った衣につけたら、パン粉をまぶす。
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9
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油を180度に熱し、キツネ色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
薄めの味付けです。お好みでコンソメの量を増やしてください。今回はえびを入れましたが、カニでもキノコでもコーンでも、具はなんでもOK♡
ホワイトソースを作る時は、とにかく手を止めないこと！そうすればダマなくできます！
ホワイトソースを作る時は、とにかく手を止めないこと！そうすればダマなくできます！
このレシピの生い立ち
極力楽に、綺麗に、おいしく作りたくて考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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