全粒粉で!マーブルバナナブレッド
作り方
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1
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全粒粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
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2
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たまごを泡立て器でふんわりするまで混ぜる。途中砂糖を2回に分けて加える。
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3
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溶かしたバターと豆乳を加えて、さらに泡立て器でもったりするまで混ぜ合わせる。ここにバナナ1本分を手でちぎって加える。
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4
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振るった粉類を入れてサックリと混ぜます。このときにバニラエッセンスも加えます。マーブル用におたま1杯分を取り分けます。
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5
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取り分けた生地にココアパウダーを加えて混ぜすぎない程度に混ぜます。
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6
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ココア生地を元の生地に入れて、2回から3回軽く混ぜ合わせます。
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7
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型に流し入れる時に円を書くように入れると綺麗なマーブル模様になります。
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コツ・ポイント
マーブルを綺麗に作るには混ぜすぎないこと。バナナの量が多い場合は砂糖を少な目にしてください。
このレシピの生い立ち
全粒粉とアーモンドプードルの消費レシピです。(^-^)