ひじきとごまのふりかけの画像

Description

手軽に鉄分!ごはんのおともに。混ぜておにぎりに。サラダのトッピングに。

材料 (ジャム1瓶分)

20g
70㏄
煮干しの粉
小さじ1
砂糖
大さじ1と半分
みりん
大さじ3
醤油
大さじ1と半分
(または、ゆかり)
(なら大さじ1位)
大さじ1位

作り方

  1. 1

    ひじきをさっと洗う。
    鍋に入れて、水~調味料を入れる。煮立てたら、弱火煮詰める

  2. 2

    細かく刻んだ赤ジソを入れる。水分がなくなってきたら火を止め、ごまをすり、入れて、混ぜる。

  3. 3

    瓶に入れて、さめたら冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

ひじきは乾燥したまま使います。煮詰めて瓶へ。

このレシピの生い立ち

生協のひじきのしっとりとしたふりかけがおいしくて、たくさん食べたいので、自分で作りたいと思い作ってみました。
レシピID : 2776967 公開日 : 14/08/30 更新日 : 14/08/30

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