1321：醤油スープの素：kenさん
い・いね
作り方
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1
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油 大さじ １ に，
ニンニクを入れ，
ゆっくり，炒めます。
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2
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ひき肉を入れ，
透明になって，
焦げ目がつくまで，
炒めます。
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3
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半分を取りだして，
全体が茶色くなるまで炒め，
取りだした半分を，
戻します。
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4
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みりん大６
酒大２ を入れ
アルコールを飛ばし，
黒砂糖大６
醤油360ml 塩小１を入れ，
一瞬煮たてて，
弱火に。
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6
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7
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300ccのスープに，
1/4 75cc。
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8
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自家製麺とこのタレで，
ID：2805007
しょうゆラーメン，
できあがり。
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9
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★改良メモ：
砂糖を，大さじ４に。
もしくは，ハチミツ。
キウイも試したい。
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10
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作成：２回目
20141015
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11
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自家製麺とこのタレで，
ID：2805007
しょうゆラーメン，
できあがり。
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12
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作成：３回目
20141102
ひき肉，前回の1.5倍。
その油分が，前回より多い。
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13
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20141102
１日め，なじんでない。
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14
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20141104
３日目
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
製麺機は買って，麺は作れたものの，
スープは，インスタント。
そんな時，発見した，”料理人kenさん”の，
スープの素です。
救われました。
元レシピ
味噌：ID：466358
塩 ：ID：2614345
醤油：ID：568270
スープは，インスタント。
そんな時，発見した，”料理人kenさん”の，
スープの素です。
救われました。
元レシピ
味噌：ID：466358
塩 ：ID：2614345
醤油：ID：568270
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