しし唐とじゃが芋のじゃこ炒め

しし唐はへたを取って斜め半分に切る。
じゃが芋は皮をむいてしし唐の大きさに合わせた拍子切りにして、レンジに1分半かける。

フライパンに炒め油を熱し、じゃがいもを入れてこんがりきつね色に焼き、じゃこを入れてカリッとさせ、しし唐も炒め合わせる。

火を弱めて、酒、醤油、みりん各大1を入れて水分がなくなるまで炒め合わせ、器に盛り付ける。